Amici a cena e poco tempo per cucinare? Se in frigo hai una zucca, il compito è più semplice! Ecco 2 ricette con la zucca facili da realizzare e pronte in meno di 30 minuti!
Ricette con la zucca semplici e veloci?
Ecco due idee smart per servire un antipasto e un dolce con l’ingrediente top di ottobre.
Tempo di autunno, tempo di zucca!
L’ortaggio colorato, dolce e super vitaminico è l’assoluto protagonista delle più gustose preparazioni autunnali.
I suoi vantaggi?
➡ La zucca è economica, piace a grandi e piccini e…si cucina in fretta e molto facilmente!
Scettici?
Ecco due ricette con la zucca semplicissime e pronte in meno di 30 minuti.
💡 Un antipasto caldo? Prova la zucca croccante!
Vuoi esaltare la dolcezza della zucca? Prova ad abbinarle pancetta e pistacchi: un mix vincente per ottenere un piatto di grande consistenza e sapidità!
Tra le ricette con la zucca super veloci che uniscono al meglio tutti questi ingredienti, spicca la zucca croccante.
Per 4 persone, ti servono:
- 600 gr di zucca gialla
- 150 gr di fettine di pancetta
- 50 gr di pistacchi tostati e tritati
- rosmarino
- sale
- pepe
Per iniziare, sbuccia la zucca e puliscila dai semi e dai filamenti. Con un coltello ben affilato riducila in fette sottili di circa 4 centimetri.
Metti sul fuoco una capiente padella antiaderente: quando sarà ben calda, disponi le fettine di zucca e falle arrostire, girandole spesso.
In un’altra padella fai rosolare insieme pancetta e rosmarino. Quando la carne diventa croccante, toglila dal fuoco e lasciala riposare.
È già tempo di impiattare!
Disponi le fettine di zucca in un piatto e condiscile con un filo d’olio EVO ed un pizzico di sale. Accanto, adagia la pancetta croccante e spolvera su tutto il piatto il trito di pistacchi.
Chiudi con una spruzzata di pepe.
Più semplice di così! 😉
💡 Crema dolce di zucca con polvere di amaretti: che bontà!
Altra idea per chiudere in bellezza una cena; vuoi metterti alla prova con un’altra delle ricette con la zucca innovative e sfiziose?
Eccoti accontentato!
➡ La crema dolce di zucca con amaretti è una delle ricette con la zucca più golose che ci siano.
Ed è davvero velocissima!
Ecco gli ingredienti per 4 persone.
- 1 lt di latte
- 200 gr di zucca gialla
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 6 amaretti
Pulisci la zucca e rimuovi tutti i semi ed i filamenti.
Ricavane la polpa e mettila in una casseruola insieme al latte e alla cannella. Fai cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando la zucca non sarà morbida.
A questo punto, aiutandoti con un mixer ad immersione, frulla il tutto aggiungendo lo zucchero, fino ad ottenere una crema dalla consistenza compatta, liscia e senza grumi.
Versa il composto in dei bicchierini e decora con gli amaretti sbriciolati grossolanamente.
Fai raffreddare e servi la crema dolce di zucca a temperatura ambiente.
Tra le ricette con la zucca, questa variante zuccherina è perfetta come fine pasto, come merenda sfiziosa e nutriente o come gustoso dolcetto di Halloween!
